La semana pasada fuimos a Take a Wok, pre-celebrando nuestro 3er aniversario de casados. No está de más contarles que nos gustó mucho toda la experiencia en este restaurante, desde elegir y mezclar nuestro platillo, el servicio y el ambiente.
| Imagen de La Prensa Gráfica. |
La forma de hacer los platillos nos pareció muy interesante, pues cada quien se lo prepara como sea su gusto. Las opciones que nos dieron, fueron:
- 1 Base. Entre las opciones a elegir: Arroz Frito (Chawfan), Arroz Blanco, Fideos de Trigo, Fideos de Arroz y Vegetales (Brócoli, Apio, Arvejas, Retoño de Soya, Zanahoria y Cebolla).
- 1 Proteína. Entre las opciones a elegir: Pollo, Cerdo, Tofu, Res, Camarones
- 1 Salsa. Opciones: De Maní, Guayaba con Jengibre, De Ostras, Curry con Coco, Mostaza con Ajonjolí, De Piña y Agridulce Picante.
- Opcional la elección de Toppings ($0.50 c/u): Piña, Apio, Brócoli, Cebolla, Arvejas Chinas, Zanahoria, Ajonjolí, Retoño de Soya, Maní, Bambú, Coco, Maíz Dulce y Semilla de Marañón.
* En el menú existen también entradas, y la opción de pedir extras. Y también dan la opción de Wok Vegetariano, que es más barato que el Tradicional (el de las opciones anteriores).
Mi elección, fue: Base, Vegetales; Proteína, Res; Salsa, de Piña; Además de pedir el topping de Bambú y de bebida una Limonada con Albahaca. Mi opinión: Vegetales frescos, con nivel de cocción ideal, aún con los colores vivos de cada verdura y crujientes, la carne de res estaba suave, la salsa deliciosa y también lo estaba la Limonada con Albahaca (que me pareció algo nuevo, porque jamás la había probado con Albahaca y estaba riquísima, ¡Súper refrescante!). ¡¡Me encantó mi elección!! Y el ambiente con mesas al aire libre, relajado y con buena música, ¡Estuvo de lujo!.
La elección de Ricar, fue: Base, Vegetales; Proteína, Pollo; Salsa, de Piña; pidió el topping de Bambú y de bebida una Limonada con Jengibre. Su opinión:
"Es de reconocer que la combinación de los ingredientes de por si ya es bastante atractiva, con elementos que son hasta cierto punto clásicos de la idea de varios sobre un wok, pero es preciso agregar que la porción que pude disfrutar en Take a Wok mantenía un muy apropiado balance entre los diferentes vegetales de base, incuso el apio y los retoños de soya que en otros lugares no suelen ser tan abundantes, debo mencionar que la porción tenía una proporción deliciosa de todos los vegetales, lo cual, fortalecido con la innegable frescura de cada ingrediente y la fantástica y poco común habilidad, digna de elogiarse, que logran al preparar diversos ingredientes por separado y conservar el sabor de cada uno de estos, porque uno de los méritos del wok que pude disfrutar, además de su original y simpática presentación, fue la explosión y armonía de sabores, al poder percibir sin mayor esfuerzo en el paladar, cada uno de los elementos en el wok, al grado de poder identificar en cada bocado, la presencia de cada vegetal al mismo tiempo que los otros, sin que alguno se perdiera o se viera opacado por otro; este mismo efecto es logrado por la proteína, la salsa y los toppings, quizás en apoyo a la equidad en la cantidad de los ingredientes. En palabras más simples, un detalle poco usual en restaurantes, y que Take a Wok lo logró, es que no hubo bocado que se quedara sin alguno de los ingredientes, había suficiente base, suficiente proteína y suficiente del topping, como para mantener el sabor del wok desde el primer bocado hasta el último, en su mejor nivel. Pero no fue esta la única característica de agrado, sino también el efecto final de la salsa, porque suele ocurrir, al final de haber comido la mayor parte de un wok, que se forma en el fondo una salsa o combinación de jugos, producto de todos los ingredientes combinados del wok, una jugo que en otras experiencias puede resultar demasiado concentrado en grasas o condimentos, pero no en esta ocasión, esta experiencia me permitió disfrutar un sabroso caldo que deleitaba el paladar con un suave y agradable toque de los sabores del wok, al punto que como recomendación personal, aconsejo degustar con una orden extra de fideos, para acompañar esta oleada de sabor, que vale la pena disfrutar, y que aún habiendo consumido una abundante cena, mantuvo mi estomago agradado, sin sensación de pesadez o de llenura, más bien con una satisfacción de sustento que estoy ansioso de poder vivir nuevamente."
Les dejamos unos cuantos links sobre este restaurante:
https://es.foursquare.com/v/take-a-wok/51e496ee498e838544bf03bd
https://plus.google.com/107640920026972390955/about?gl=sv&hl=es-419
Si quieren pedirlo a domicilio:
http://www.getmyfood.com.sv/restaurante.php?rest=52
http://www.gourmetexpress.com.sv/index.php/component/virtuemart/take-a-wok
Su Facebook:
https://www.facebook.com/TakeAWokElSalvador
